Crema De Naranja
Informacion adicional
Porciones: 6
Curso:
Cocina:
Ingredientes
2 yemas de huevo
40 g de azúcar
3 hojas de gelatina sin sabor
3 naranjas en jugo
250 g de crema de batir
Concha de naranja rallada
Concha de limón rallada
Gajos de naranja y hojas de yerbabuena (para adornar)
Preparacion
1. Bata bien las yemas de huevo con el azúcar y agrégueles las conchas ralladas. Ponga a enfriar por cinco minutos.
2. Remoje la gelatina en 1/4 de taza de agua hasta que ablande y caliéntela hasta que se disuelva. Déjela enfriar y únala con la crema de yemas.
3. Añada el jugo de naranja con movimiento envolvente. Ponga a enfriar, hasta que comience a endurecer, y una con la crema de leche.
4. Coloque la mezcla en moldes individuales y enfríe por una o dos horas.
5. Decore con gajos de naranja y yerbabuena.
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